2021.10.31

個室焼肉銀座きたお/接待/焼肉/個室/銀座/ワイン/記念日/デート/全席完全個室のおもてなし/@お肉の熟成について

大将のつぶやき82

お肉の熟成について

酵素がいい働きをいます

肉はたんぱく質でできていますが

たんぱく質自体に味はありません

酵素によってアミノ酸に分解された時点で、

旨みが出てきます

また筋肉をおおっているコラーゲンも分解により柔らかくなります

脂肪もまた酵素による分解で

脂肪酸に変化し香りとなります

酵素がいい仕事をするのです

계속

접대용 불고기 오마카세 코스와 엄선된 A5 등급 흑모 와규 암소

　　　　　　　　코로나 대책 인증점
25일부터 23시까지 정상 영업을 시작합니다.

긴자 키타노미야키니쿠 긴자 키타노
도쿄도 츄오구 긴자 3-9-11 제지펄프회관 B1F

먹방로그(후기 열람・매장 즐겨찾기 등록은 여기↓)
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13249136/

문의하기
예약은 여기

인터넷 예약은 24시간 접수

긴자 키타노미야키니쿠 긴자 키타노

주소: 도쿄도 츄오구 긴자 3-9-11 제지펄프회관 B1F
오시는 길: 도쿄 메트로 긴자선, 마루노우치선, 히비야선 '긴자역' A12번 출구 도보 2분
도쿄 메트로 유라쿠초선 '긴자잇초메역' 11번 출구에서 도보 3분
도영지하철 아사쿠사선 '히가시긴자역' A8번 출구에서 도보 1분
JR「유라쿠초역」에서 도보 10분
전화번호: 050-5385-3209
영업시간: 월~금 17:00~23:00
토 17:00~22:00
일/공휴일 17:00~22:00

2024년 2월 11일~일요일, 공휴일 영업 시작 17:00~22:00
정기휴일: 연말연시
결제 방법: 현금: 가능
: 신용 카드 ; 신용 카드 VISA 마스터 아멕스 DINERS JCB 은련
비고: 서비스 요금 10
충전 요금 없음
계산 방법 테이블 / 계산대
카드 VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC

적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행 가능
등록번호 : T2010001204324
최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하시거나 매장에 문의해 주시기 바랍니다.

어린이
동반 가능
연령 제한: 없음
어린이 메뉴: 없음
어린이 좌석 제한: 없음
어린이 의자: 없음

個室焼肉 銀座きたお/接待/焼肉/個室/銀座/ワイン/記念日/デート/全席完全個室のおもてなし/@お肉の熟成について