■個室焼肉きたお　大将のつぶやき㉙　きたおの仕込み風景　＠銀座/個室/接待/焼肉/記念日/ワイン/■

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きたおの仕込み風景

キッチンがおかげ様で多忙につき
今回は店長の伊藤が代打でキッチン内部をお届けします

何枚あるか全くわからないこの写真

徳島産のスダチでございます

あの小さいスダチを包丁で薄くスライス
それをバットにびっしり敷き詰めたものです

これでも大変なのに
このあと とっても大変な作業があるんです

種を全部とる・・・・

薄くスライスしたもの全部の種を
手作業で丁寧にとっていきます

手間を惜しまず
お客様に美味しいものを届ける
きたおの調理場

徳島産スダチの冷麺
コースのお食事でご提案しております

つづく

接待用焼肉おまかせコースと厳選されたA5ランク黒毛和牛

緊急事態宣言中のの営業につきまして
営業時間：16時~20時

アルコール類ご提供は停止させていただきますが
ビール、ハイボール、スパークリングワインの微アルコール飲料をはじめ
焼肉に合うノンアルコール飲料は豊富にご用意させていただきます
落ち着いた完全個室で最高級の黒毛和牛をご堪能ください
個室焼肉 銀座きたお
東京都中央区銀座3-9-11 紙パルプ会館 B1F
東京メトロ銀座線、丸ノ内線、日比谷線「銀座駅」A12番出口徒歩2分
東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」11番出口より徒歩3分
都営地下鉄浅草線「東銀座駅」A8番出口より徒歩1分