当店のこだわり
当店のこだわり
専属の焼き師がお肉を最高の状態に焼き上げます
全室完全個室の空間、お客様の大切なお時間の会話を遮ることのないよう、専属の焼き師が最高級のお肉を最高の状態に焼き上げます。ご不要の場合はお声がけくださいませ
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最高級A5ランク黒毛和牛雌牛にこだわる
銀座の老舗で歴史のある吉澤畜産や日山畜産などを中心にその時の最高のお肉を調達します。岩手県産のA5ランクの黒毛和牛を代表に当店の雌牛は
牛肉本来の美味しさを追求した結果、個体の小振りな和牛を厳選しています
その肉質はキメが細かく、脂、赤身のコクのある味わいが特徴の和牛ばかりです
また、お口に入れたときのまろやかに溶けるしつこさのない柔らかな味わいは絶品です。当店が自信をもって提供する極上の雌牛をどうぞご堪能下さい
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全100種類に及ぶワインや焼酎、日本酒などお楽しみ頂けます。
全100種類に及ぶワインや焼酎、日本酒など、様々なお飲み物を取り揃えております
お客様のご要望や料理に合わせたお飲み物とのマリアージュをご堪能いただけます
厳選されたお肉とお飲み物を完全個室の空間でお楽しみくださいませ
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