■個室焼肉きたお　大将のつぶやき㉛　きたおの仕込み風景　＠銀座/個室/接待/焼肉/ワイン/記念日■

きたおの仕込み風景

調理場がおかげ様で多忙につき
店長の伊藤が代打をいたします

バットに並べられたもの

芽ネギっていいます

簡単に言うと
発芽して間もないネギのこと
ちょっと苦みがあって
大人の味です

これをバラバラにならないようにしばります

干瓢で

みなさん読めますか？

お寿司やさんでおなじみ　かんぴょうです

字の通り　うりを干したものです

お寿司やさんのは醤油につけて茶色になっていますね

これで芽ネギがほどけないようにきゅっと縛って

きたおの名物　登場黒タンの薄切りに巻いて召し上がって頂きます

おまかせコースにてご提供しています

つづく

接待用焼肉おまかせコースと厳選されたA5ランク黒毛和牛

緊急事態宣言中のの営業につきまして
営業時間：16時~20時

アルコール類ご提供は停止させていただきますが
ビール、ハイボール、スパークリングワインの微アルコール飲料をはじめ
焼肉に合うノンアルコール飲料は豊富にご用意させていただきます
落ち着いた完全個室で最高級の黒毛和牛をご堪能ください
個室焼肉 銀座きたお
東京都中央区銀座3-9-11 紙パルプ会館 B1F
東京メトロ銀座線、丸ノ内線、日比谷線「銀座駅」A12番出口徒歩2分
東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」11番出口より徒歩3分
都営地下鉄浅草線「東銀座駅」A8番出口より徒歩1分