■個室焼肉きたお 大将のつぶやき㊱ きたおの仕込み風景/肉解体ハラミとサガリ/写真閲覧注意/＠銀座/個室/接待/焼肉/ワイン/記念日■
きたおの仕込み風景 肉解体 ハラミとサガリ
大将の弟子の冨岡です
大好評の解体シリーズ ハラミとサガリ
写真はグロテスクですが、
ハラミ、サガリと言われる部分です
横隔膜のところですね
通常は真ん中のところがサガリ
両サイドがハラミと言われます
でも、地域やお店によっては
写真全体をサガリ ハラミって言ったりもします
ちなみにお肉屋さんでは
両サイドのところをサイドスカートて言ったりします
なかなかハイセンスなスカート・・・
次回より少しずつ解体していきますね
つづく
接待用焼肉おまかせコースと厳選されたA5ランク黒毛和牛
緊急事態宣言中のの営業につきまして
営業時間：16時~20時
アルコール類ご提供は停止させていただきますが
ビール、ハイボール、スパークリングワインの微アルコール飲料をはじめ
焼肉に合うノンアルコール飲料は豊富にご用意させていただきます
落ち着いた完全個室で最高級の黒毛和牛をご堪能ください
個室焼肉 銀座きたお
東京都中央区銀座3-9-11 紙パルプ会館 B1F
東京メトロ銀座線、丸ノ内線、日比谷線「銀座駅」A12番出口徒歩2分
東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」11番出口より徒歩3分
都営地下鉄浅草線「東銀座駅」A8番出口より徒歩1分
