■個室焼肉きたお 板長のつぶやき⑫ ＠銀座/個室/接待/焼肉/ワイン■
■肉の部位編⑩ おまかせコースから ミスジ
板長の秋葉です
ミスジ
肩甲骨の裏あたりに位置した（うで肉）に当たります
名前の由来はお肉の真ん中とその上下に3本筋がはいっていることからミスジ（三筋）
と呼ばれ断面は葉っぱのような形をしています。牛1頭当たりから２ｋほどしか取れない希少部位です。
肉質はとても柔らかく脂身と赤身のバランスが良く、霜降りの濃厚さを楽しみながら
赤身のあっさりとした食感、しっかりとした肉のうまみと甘みを堪能できます
まさにいいとこ取りの部位ですね
人気な秘密がここにあります
つづく
「全席完全個室のおもてなし」
接待用焼肉お任せコースと焼き師のフルサービスをご堪能下さい
まん延防止等重点措置発令中の営業につきまして
6月21日～7月11日迄の営業は下記にとおりとなります
営業時間：16時~20時
アルコール類ご提供：16~19時までの時間 2人様以内のお客様に90分ご提供
個室焼肉 銀座きたお
東京都中央区銀座3-9-11 紙パルプ会館 B1F
東京メトロ銀座線、丸ノ内線、日比谷線「銀座駅」A12番出口徒歩2分
東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」11番出口より徒歩3分
都営地下鉄浅草線「東銀座駅」A8番出口より徒歩1分
