「全席完全個室のおもてなし」　個室焼肉 銀座きたお　@銀座/接待/個室/焼肉/高級焼肉/ワイン/記念日/　 日本の牛の飼育方法と特徴

大将のつぶやき70

日本の牛の飼育方法と味

前回餌にラクトンをよく使う話をしましたが

そこと、味とのリンクをお話します

ラクトン飼育をすることによって

これは甘い香りがし、加熱調理するとさらに香りが増します

すき焼きやしゃぶしゃぶではこの香りがあるため、さらに美味しく感じるのです。

また、和牛はきめが細かく肉質が柔らかです。

脂肪が霜降り状に入っている世界最高ランクの肉質なのです

つづく

接待用焼肉おまかせコースと厳選されたA5ランク黒毛和牛雌牛

■都の定めるリバウンド防止措置期間中■

10月24日迄の営業は下記にとおりとなります

営業時間：16時~21時
酒類提供：20時まで
人数上限：4名様まで
ご不便をおかけいたしますが、ご理解ご協力のほどお願い申し上げます。

個室焼肉 銀座きたお
東京都中央区銀座3-9-11 紙パルプ会館 B1F